Une petite recette délicieuse que Mouspépé nous a préparé lors de son passage sur Shaka. Nous étions bien sceptiques mais après y avoir goûté, nous en voulions encore et encore !
Ingrédients:
- Oignons émincés
- Une gousse d'ail ou deux ou 3....
- Bacon (1/2 lb ou selon votre goût)
- Une boite de conserve de tomates en dés
Préparation:
- Faire cuire le bacon coupés en morceaux puit le retirer une fois cuit
- Ajoutez à la graisse de bacon, les tomates, l'ail et les oignons et faire réduire le tout pour obtenir un coulis (genre pâte à crêpe).
- Une fois réduit, placer les oeurs sur les tomates et cuire au goût
- Saler et poivrer.
Servir avec des croutons au beurre et au thym !
Un autre délice !
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